ایران پروژه

 پروژه دانشجویی مقاله تحقیق آمار و مدل سازی فایل ورد (word) دارای 23 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد پروژه دانشجویی مقاله تحقیق آمار و مدل سازی فایل ورد (word)   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پروژه دانشجویی مقاله تحقیق آمار و مدل سازی فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پروژه دانشجویی مقاله تحقیق آمار و مدل سازی فایل ورد (word) :

تحقیق آمار و مدل سازی

فصل اول : مقدمه موضوعی و تاریخی
I) ضرورت آمار در تحقیق علمی :
روش های محاسبه و استنباط آماری از مبانی ضروری تحقیق علمی هستند . اما این حقیقت نه تنها برای مردم عادی بلکه غالباً برای دانشجوی مبتدی چنان که باید ، روشن نیست . تصور عامه این است که آمار نوعی تفنن در محاسبه و به کار بردن فرمول هاست و ماند فرمول های ریاضی محض که همگان بدان رغبت ندارند ممکن است محاسبات آماری هم دارای فایده آشکار و عملی نباشد . علت اصلی این ابهام و ناآشنایی آن است که عامه مردم ( و مبتدی در تحصیل علم ) ممکن است به نحوی از نتایج و قواعد علمی با خبر شوند و از صورت کلی و مختصر و تقریبی آنها آگاهی یابند ، اما به دقایق و جزئیات ، از جمله به منطق تحقیق و چگونگی تشکیل حقیقت علمی ، پی نمی برند و ناچار متوجه نمی شوند که ضرورت آمار در علم به عنوان وسیله تحقیق از کجاست . سپس ساده ترین راه نشانی دادن ضرورت و فایده آن این است که مراحل عمده و تحقیق را به اجمال تشریح کنیم .

II) مختصر تاریخ تحول آمار :
مطالعه تاریخ تحولهر علم ، جز فواید کلی که از نظر شناخت موجبات پیدایش و جهات توسعه آن در بر دارد ، به لحاظ درک بعضی خصوصیات موضوعی آن علم نیز حائز اهمیت است . مطالعه سیر تکاملی علم آمار را از قرن هفدهم همزمان با پیدایش و توسعه حساب احتمالات در ریاضیات می توان آغاز کرد وسه دوران در آن تشخیص داد . توسعه و تحول ریاضیات در قرن های شانزدهم و هفدهم از لحاظ تاریخ آمار قابل توجه است و به این جهت این دو قرن دوران نخستین تحول این علم را تشکیل می دهد . در دوران دوم که شامل قرن هجدهم و قرن نوزدهم است ، اصول احتمالات به تدریج به کار برده شدند و بدین لحاظ این دوران را می توان سرآغاز رشته های مختلف آمار عملی دانست . دوران حاضر از اواخر قرن نوزدهم شروع می شود و خصوصیت عمده آن گسترش اصول نظری و موارد استعمال عملی آمار درهمه علوم و فنون است .

III) پایه گذاری آمار و ریاضی :
تئوری احتمالات نه تنها مبنای اصولی علم آمار است . به طوری که در مقدمه ذکر شد – بلکه مقدمه تاریخی این علم را نیز تشکیل می دهد . حساب احتمالات از مطالعه فرایندهای تصادفی مانند بازی با ورق و تاس نرد و نظایر اینها شروع شده است .

توجه به اینگونه فرایندها و علاقه به پیشگویی پیشامدهای برگزیده در بازیهای تصادفی ( مثلاً ورق برنده یا خال معین از تاس نرد و مانند اینها ) البته همیشه وجود داشته است ، ولی گمان نمی رود که قبل از بازگشت ( رنسانس ) علمی در اروپای قرن شانزدهم و هفدهم درباره اصول نظری احتمال مطالعه منظم کرده شده باشد. در آثار چند تن از دانشمندان ایتالیایی قرون پانزدهم و شانزدهم مانند پاچیولو و فونتانا معروف به تار تاگلیا و مخصوصاً کاردانو و گالیله مطالعاتی در محاسبه احتمال پیشامدهای تصادفی وجود دارد .

وی تحقیقات استقرایی و نظری منظم درباره فرایندهای احتمالی در قرن هفدهم ، و تألیف اصول و قواعد ریاضی حساب احتمالات واقعاً در قرن هفدهم و هجدهم صورت گرفته است . پاسکال و فرما دو دانشمند فرانسوی به خواهش یکی از اشرافیان فرمان به احتمال برد و باخت در بازی های تصادفی راغب شده بودند . قواعد اساسی احتمال پیشامدهای ساده و مرکب را این دو وضع کرده اند . از آن جمله قاعده تشکیل « مثلث پاسکال » یا د« مثلث حسابی » است که به وسیله آن می توان احتمال دو پیشامد p و q را در ترکیبات n تایی به دست آورد . روش پاسکال در این مطالعات یک روش نیمه استقرایی ( هندسی ) و نیمه انتزاعی ( ریاضی ) بود . دانشمندان دیگری اصول و قواعد حساب احتمالات را به صورت کامل تر تدوین کرده اند . برنویی و نیوتن از آن جمله اند . توزیع دو جمله ای نیوتن روش کلی حساب احتمالات پیشامدهای q و p در ترکیبات n تایی را به دست می دهد و در واقع قاعده کلی تشکیل مثلث پاسکال را بیان می کند . پیش از نیوتن ، وییت و بریگز به توزیع دو جمله ای پی برده بودند . اما نیوتن راه حل جبری مسئله را نشان داد و آن را به حالت هایی با n منفی و کسری تعمیم داد . دو مواور در تحقیقی راجع به حالت های کلی دو جمله ای نیوتن به کشف فرمول منحنی خاصی که بعداً منحنی طبیعی نامیده شد موفق گردید .

فصل دوم : شمردن و سنجیدن
I) داده های آزمایشی و انواع آن :
داده های عددی که در محاسبه و تحلیل آماری مورد استفاده قرار می گیرند عموماً بر دو نوعند : فراوانی ها و اندازه ها . یک حالت تبدیل پدیده های مورد تحقیق به اعداد آن است که تعداد آنها را بشماریم . ارقامی که بدین ترتیب به دست می آوریم فراوانی خوانده می شوند . مثلاً اگر عده شاگردان یک دبستان را بر حسب پایه تحصیلی هر یک بشماریم فراوانی شاگردان پایه های مختلف را به دست خواهیم آورد . فراوانی نشان می دهد هر حالت یا نوع از پدیده ای در جمعیت یا نمونه مورد تحقیق چند بار وجود دارد . نوع دیگر داده های عددی که اندازه نامیده می شود بیشی یا کمی یک حالت یا شیء را بر حسب یک مقیاس اندازه گیری نشان می دهد . مثلاً اگر به جای شمردن عده شاگردان هر پایه ، سن یا مهارت خواندن و نوشتن یا بهره هوشی هر شاگرد را معین کنیم عمل سنجش یا اندازه گیری انجام داده ایم . اعدادی که از سنجش پدیده ای حاصل می شود بیش یا کمی آن پدیده را نشان می دهند . برای سنجیدن هر چیز به مقیاس سنجش یا اندازه گیری مناسبی نیازمندیم و اعدادی که با انیعمل به دست می آوریم کمیت یا کیفیت پدیده را بر حسب آن مقیاس معین می کنند . روش های آماری با هر دو نوع داده های عددی یعنی شماره ها و اندازه ها سروکار دارند .

II) فراوانی – درصد :
عده افرادی که در هر طبقه قرار می گیرند فراوانی آن طبقه نامیده می شوند . اگر از شاگردان یک کلاس 25 نفری 18 نفر در آزمایشی قبول شوند و 7 نفر رد شوند ، فراوانی طبقه قبول شدگان 18 و فراوانی طبقه رد شدگان 7 می باشد فراوانی ، یک داده آماری خام به شمار می آید . در بررسی آماری آن را به مقادیر دیگری تبدیل می کنیم که وضع هر طبقه را روشن تر بیان می کند . از جمله این مقادیر می توان درصد را نام برد .

برای توضیح بیشتر این مطلب به جدول مطابق نمونه توجه کنید . این جدول از تحقیقی دراعتبار امتحان ورودی دانشگاههای ایران در سال 1343 برداشته شده است . برای مقایسه نتیجه امتحان ورودی داوطلبان با وضع تحصیل آنان در پایه دوازدهم ، نمونه ای به تعداد 3436 تن از داوطلبان ورودی عمومی دانشگاههای ایران در سال 1343 انتخاب شده اند . این نمونه تقریباً عده کل داوطلبان امتحان ورودی آن سال را تشکیل می دهد. سپس عده انتخاب شده از لحاظ معدل کل دیپلم دبیرستان به 5 دسته طبقه بندی می شوند که به شرح زیر است :

بسیار ضعیف ( کسانی که معدل کل دیپلم آنان بین 00، 10 و 11،99 است )
ضعیف ( کسانی که معدل کل دیپلم آنان بین 00 ، 12 و 13،99 است )
متوسط ( کسانی که معدل کل دیپلم آنان بین 14،00 و 15،99 است )
خوب ( کسانی که معدل کل دیپلم آنان بین 16،00 و 17،99 است )
بسیار خوب ( کسانی که معدل کل دیپلم آنان بین 18،00 و 19،99 است )

آنگاه عده قبول شدگان و رد شدگان در هریک از این پنج طبقه شمرده شده است چنان که در جدول 2 خواهید دید .

جدول 1- عده قبول شدگان و رد شدگان نمونه ای از داوطلبان امتحان ورودی عمومی دانشگاههای ایران در سال 1343 ، بر حسب معدل کل دیپلم دبیرستان آنان .

نتیجه امتحان ورودی بسیار ضعیف ضعیف متوسط خوب بسیار خوب جمع
قبول شده 20 62 117 152 46 397
رد شده 458 1145 1102 322 12 3039
جمع 478 1207 1219 474 58 3436
درصد قبول شدگان 2/4 1/5 6/9 1/32 3/79 6/11

دستور محاسبه درصد :
تعریف و روش محاسبه درصد با استفاده از نشانه های آماری به این صورت بیان می شود : اگر فراوانی کل طبقه را N و فراوانی گروه خاصی را که می خواهیم درصد آن را نسبت به فراوانی کل طبقه حساب کنیم f و درصد را P نشان دهیم . بر حسب تعریف دستور فوق به دست می آید .
مثلاً : در جدول 1 درصد قبول شدگان در طبقه ( بسیار خوب ) چنین محاسبه می شود .

به همین مقیاس درصد قبول شدگان در طبقه ( بسیار ضعیف ) مساوی است با :
%
علامت درصد چنین است : % . این علامت درست راست مقدار درصد قرار می گیرد مانند نمونه های ذکر شده در بالا .

فصل سوم : توزیع فراوانی
I) جدول های توزیع فراوانی :
جدولی که داده های عددی را هنگام آزمایش بر آن ثبت می کنیم جدول داده ها خواهیم نامید . در این جدول داده ها به صورتی که با روش یا موضوع آزمایش نسبت مناسب داشته باشد ثبت می شوند . مثلاً : نمره های عده ای را که در یک جدول بوده و در آزمایشی شرکت کرده بودند به ترتیب اجرای آزمایش یا به ترتیب الفبای نام آزمایش شدگان یا به ترتیب تصحیح و نمره گذاری ورقه آزمایش در جدول وارد می کنیم . این جدول دارای دو ستون است که در یکی نام آزمایش شدگان و یا علامتی که آنها را مشخص می کند و در دیگری نمره آزمایش شدگان را می نویسیم . جدول ذکر شده یک آزمایش استعداد یکیرا که 50 تن در آن شرکت کرده اند به این صورت نشان می دهد . در جدول 2 آزمایش شدگان به ترتیب اعداد 1 تا 50 مشخص کرده ایم .

تنها فایده ای که از این جدول می توانیم برد این است که در این آزمایش عدد 55 ( مربوط به آزمایش شده بیست و ششم ) بیشترین و نمره 10 ( مربوط به آزمایش بیست و چهارم ) کمترین نمره هاست و نیز از این حد بالا و حد پایین می توانیم پی ببریم که دامنه کلی تغییرات نمره ها چقدر است . یعنی نمره های آزمایش شده در چه فاصله ایاز مقیاس نمره گذاری واقع شده اند .
II) مشخص کردن تعداد طبقات و فاصله طبقات :

معمولاً تعداد طبقات را بین 5 تا 20 طبق در نظر می گیریم و برای مشخص کردن تعداد طبقات و فاصله طبقات از روابط زیر استفاده می شود .
IV) مشخص کربن شروع طبقه بندی :
شروع طبقه بندی با کوچکترین اندازه یا داده که در عین حال بر فاصله طبقات نیز بخش پذیر باشد آغاز می گردد .
مثال ) : اگر کوچکترین داده 63 و فاصله طبقات 8 باشد شروع طبقه با 56 می باشد .

IV) مشخص کردن فراوانی هر طبقه :
برای این کار کافی است تعداد خط نشانه های هر طبقه را شمرده جلوی آن یادداشت کنیم.
مثال ) : داده های زیر مربوطند به نتیجه اندازه گیری استعداد ریاضی 30 نفر از دانش آموزان کلاس . این داده ها را با فاصله طبقاتی 3 طبقه بندی کرده و در جدول 3 نشان می دهیم . و جدول توزیع و فراوانی آن را مشخص می نماییم .

– 2/22 – 28- 14- 5/7 – 20- 31- 26- 5/28 : داده ها عبارتند از
15- 18- 31- 6/29 – 2/19 – 17- 5/20 – 7/26
32- 26- 18- 14- 20- 37- 31- 26- 5/21- 8
7- 28- 5/30- 5/28

R = ( 37-8 ) +1 = 30 K =
جدول 3- توزیع فراوانی استعداد 30 نفر از دانش آموزان

L خط نشان داده ها
1 38- 36
0 35 – 33
6 32 – 30
5 29- 27
3 26 – 24
2 23 – 21
6 20 – 18
2 17 – 15
2 14 – 12
0 11- 9
2 8 – 6

جدول 2- داده های عددی آزمایش استعداد کلی که در گروه 50 نفری انجام گرفته است

آزمایش شونده

نمره
آزمایش شونده
نمره
آزمایش شونده
نمره
آزمایش شونده
نمره
آزمایش شونده
نمره
1 28 11 33 21 27 31 37 41 33
2 29 12 21 22 51 32 36 42 29
3 32 13 22 23 20 33 36 43 42
4 14 14 34 24 10 34 33 44 27
5 16 15 24 25 17 35 26 45 21
6 39 16 40 26 55 36 35 46 25
7 28 17 29 27 22 37 44 47 34
8 47 18 25 28 41 38 15 48 33
9 18 19 16 29 46 39 27 49 15
10 27 20 24 30 19 40 19 50 46

V) مشخص کردن نماینده طبقات (( عدد میانی )) xi :
از روابط زیر بدست می آید : 2/ ( حد بالای طبقه + حد پایین طبقه )xi =
اختلاف نماینده طبقات در هر جدول برابر است با فاصله طبقات آن جدول .

VI) کرانه طبقات :
حدود واقعی هر طربقه از 5/0 واحد کمتر و تا 5/0 واحد بیشتر است . مثلاً حدود واقعی 12 برابر است با 5/11 و 5/12 .
در جدول هایی که به صورت پیوسته تنظیم می شوند حدود طبقات و کرانه طبقات با هم یکی هستند .

شیوه طبقه بندی فراورده های ناپیوسته :
در مورد داده های ناپیوسته کافیست نخست طبقات را مشخص نموده آنگاه فراوانی هر طبقه را تعیین نماییم و سپس جدول مربوطه را رسم کنیم .

انواع فراوانی :
1) فراوانی مطلق (f) : ازطریق شمارش خط نشانه ها صورت می گیرد
2) فراوانی نسبی (F) : Fi =
3) فراوانی تجمعی یا (fc) : برابر است با فراوانی مطلق آن طبقه + مجموع فراوانی های طبقه ما قبل . fci = f1 + f2 + ;. + fi
4) فراوانی درصد تجمعی (Pc) :
معنای درصد فراوانی تجمعی آن است که چند درصد افراد کمتر از کرانه بالای آن طبقه قرار دارند و جمع فراوانی نسبی باید یک شود .

رسم نمودارها :
I) نمودارهای مربوط به متغیرهای پیوسته :
1- نمودار خطی یا چند ضلعی
2- نمودار هیستوگرام
3- نمودار فراوانی تجمعی
4- نمودار درصد فراوانی تجمعی

II) نمودارهای مربوط به متغیرهای ناپیوسته :
1- ستونی
2- دایره ای
3- آدیک
1- طریقه رسم نمودار خطی :
1- مشخص کردن نماینده طبقات .
2- مدرج کردن محورها : محور افقی را برابر با تعداد طبقات و محور عمودی را برابر با بزرگترین فراوانی مطلق طبقات مدرج می کنیم آنگاه با توجه به نماینده هر طبقه و فراوانی آن طبقه 2 نمودار از دو محور خارج می کنیم تا یکدیگر را قطع کنند . از به هم رسیدن این نقاط نمودار خطی حاصل می گردد .

2- مراحل رسم نمودار هیستو گرام :
1- مشخص کردن کرانه طبقات
2- مدرج کردن محورها : روی محور افقی کرانه طبقات و روی محور عمودی فراوانی طبقات یادداشت می شود آنگاه از کرانه پایین و بالای هر طبقه مستطیل یا ستونی خارج می کنیم که وسط آن برابر با فراوانی آن طبقه می باشد .
3- مراحل رسم نمودار فراوانی تجمعی :
1- مشخص کردن کرانه تبلیغات .
2- مدرج کردن محورها : محور افقی را برای نمایش کرانه طبقات و محور عمودی را برای مشخص کردن فراوانی تجمعی طبقات مدرج می کنیم . آنگاه از کرانه بالای طبقات یک عمود و از فراوانی تجمعی آن طبقه نیز عمودی دیگر از 2 محور خارج می کنیم تا یکدیگر را قطع کنند . اتصال این نقاط به یکدیگر نمودار فراوانی تجمعی است .
4- مراحل رسم نمودار درصد فراوانی تجمعی :
همان مراحل رسم نمودار فراوانی تجمعی را طی می کند با این تفاوت که محور عمودی را همواره به صد قسمت تقسیم می کنیم به کمک این نمودار می توان رتبه درصدی افراد را مشخص کرد و بر عکس .

5- مراحل رسم نمودار ستونی یا میله ای :
روی محور افقی طبقات را با فواصل یکسان ولی جدا از هم مشخص می نماییم ( فاصله بین ستونی باید نصف عرض ستونی باشد ) و روی محور عمودی فراوانی ها را مشخص می نماییم آنگاه برای هر طبقه یک ستون یا استوانه خارج می کنیم که دسته بندی آن برابر با فراوانی آن طبقه می باشد .

6- مراحل رسم نمودار دایره ای :
1- مشخص کردن درجات مربوط به هر طبقه با استفاده از تناسب با 360 می باشد .
2- رسم یک دایره به دلخواه و تقسیم سطح آن به نسبت درجات هر طبقه به کمک نقاله
3- مشخص کردن درصد مساحت هر طبقه به کمک تشکیل تناسب با سطح یا رابطه

کلمات کلیدی :

 پروژه دانشجویی مقاله کسایی مروزی فایل ورد (word) دارای 24 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد پروژه دانشجویی مقاله کسایی مروزی فایل ورد (word)   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پروژه دانشجویی مقاله کسایی مروزی فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پروژه دانشجویی مقاله کسایی مروزی فایل ورد (word) :

فهرست

پیش درآمد
1)زندگی نامه وآثار کسایی
1-1) نام وتخلص کسایی
2-1)کنیه کسایی
3-1)لقب کسایی
4-1)زادگاه کسایی
5-1)تولد ومرگ کسایی
6-1)زن وفرزند کسایی
7-1)مذهب وآیین کسایی
8-1)آثار کسایی
2)ممدوحان کسایی
3)معاصران کسایی
4)سبک شناسی شعر کسایی
5)ویژگی های شعرکسایی
6)کسایی وپیشاهنگان او
7)کسایی وپی آمدگان
8)کسایی درشعر دیگران
9)ناصر خسرووکسایی
10)تقسیم بندی موضوعی سروده های کسایی
11)دیدگاهها
1-11)دیدگاه پیشینیان
2-11)دیدگاه پسینیان

پیش درآمد

درفرهنگ ایرانی وادب پارسی (( روزگاری دراز، حکیم کسی بود که دانای به فلسفه باشد . فلسفه هم شامل کلیه علوم نظری وعملی ، تجربی وانسانی ،ظاهری وخفیه می گردد. لذا کسی حکیم بود که به تمام علوم وفضائل آشنا باشد . لیکن با گسترش دامنه علوم ودرآمد هر چیزی دردایره آن ، دیگر نمی شد به کسی ، بدان معنا ،حکیم گفت .
چون فلسفه قطعه قطعه شد ، هر قطعه سرخود گرفت ومانند قلمه یک نهال به رشد پرداخت وشاخه ها داد . انبوه ترین وخرم ترین قطعه ، جامعه شناسی بود که به نوبه خود رشدی سریع داشت وشاخه هایی بی شمار برآورد. هر روز شاخه ای نو می روید وسایه خود رابیشتر می گستراند .
بیشتر آثار پارسی ونوشته های مربوط به ((کسایی )) از او به ((حکیم کسایی )) یاد کرده اند . محمد عوفی در(( لباب الالباب )) وامین رازی در((هفت اقلیم )) وآثار معاصران چونان آثار دکتر ذبیح الله صفا در((تاریخ ادبیات درایران )) دکتر معین درحواشی (( چهارمقاله )) ومدرس در(( ریحانه الادب )) و آثار مستقل درباره کسایی ومقاله های فراوان نوشته شده درباره او با پیشوند (( حکیم )) آراسته و آمده است .

حکیم ابوالحسن علی بن محمد کسایی مروزی شاعری بزرگ واز پیشاهنگان شعر شیعی بود ومتعهدانه ادب پارسی است که پس از سال ها سکوت ،در دوره معاصر نام ومنزلت او شناخته شده است . شعر کسایی ،شعری است گونه گونه وسرشار از ویژگی های ادبی واخلاقی ،به همین روی تنها درعصر حاضر است مه بزرگی او دریافته وشناخته شده است چه ،درطول ودرازای تاریخ پرده غباری برسهم وشان او کشیده شده بود.

زندگی نامه وآثار کسایی

نام وتخلص کسایی
نام کسایی بدرستی روشن نیست . باخزری در(دمیه القصر )از سخنوری بنام ((ابوالحسن علی بن محمد کسایی مروزی )) سخن می گوید که آراینده وپیراینده آن -آقای احمد آتش – این گمان را نزدیک به یقین دانسته که او همان کسایی شاعر معروف باشد. دربررسی های انجام پذیرفته دررویه های پسین دریافته می شود که این دیدگا ه درست است وجای هیچ دودلی وگمانی دیگر نیست وچهارمقاله وتذکره های موجود پارسی این گواه راتایید می کنند. بدین ترتیب نسبت وشجره نامه این شاعر روشن می شود.
اگرچه روانشاد استاد بدیع الزمان فروزانفر براین باور است که :
((نام کسایی معلوم ومعین نیست .))
استاد فروزانفر درنقد وتحلیل نام کسایی می افزاید که : ((کسایی نام یا تخلصیست که درتذکره ها واشعار شعرا ونیز درشعر خود بدان یاد شده وبدون هیچ شک وشبهتی درعصر های بعد وظاهرا درعصر خود نیز بدان معروف بوده وشهرت داشته است ودرعلت وضع این اسم صاحب مجمع الفصحا پنداشته که اورا بدان جهت کسایی گفته اند که درکسوت زهد دربرداشته وکلاه فقر بر سر گذاشته واین سخن بعید است زیرا کسایی شاعری مدح سرا بوده واز اشعار او هیچ بوی زهد به مشام نمی رسد مگر اینکه در آخر عمر که از مدح دست کشید ه ، کسوت زهد به بر کرده واز این رو باید در انجام زندگی بدین نام شهرت یافته باشد ولی باز براین فرض علت تخصیص او به این اسم از میانه زهاد عصر که ناچار آنان هم کسوت زهد در برداشته وکلاه فقر برسر گذاشته اند معلوم نیست وشاید جز تناسب کسا وکسوت صاحب مجمع الفصحا را علتی معلوم بوده که اکنون برما پوشیده است .

ظاهرا لفظ کسایی بر کسی اطلاق می شده که کسا بفروشد یا ببافد یا بپوشد و عده ای از علما بدین نام معروفند که از آن جمله است ابوالحسن علی بن حمزه بن عبدالله بن بهمن بن فیروز نحوی معروف قرن دوم ودیگر ابواسحاق ابراهیم بن احمد کسایی مروزی که نام وی درانساب سمعانی دیده می شود.

کنیه کسایی
کنیه کسایی رانویسند ه چهار مقاله (( ابوالحسن ))ونویسندگان ((آتشکده )) و((مجمع الفصحاء )) و((ریاض العارفین)) ابواسحاق نوشته اند.

لقب کسایی
لقب کسایی در آثار پارسی ((مجدالدین ابواسحاق)) آمده است.
نویسندگان آثاری چون ((آتشکده)) و((مجمع الفصحا)) وقاموس اعلام وریاض العارفین ((مجدالدین ))یاد کرده اند. این نظریه بعدها در((ریحانه الادب)) وآثارمتاخر تذکره وتاریخ ادبیات ومقالات راه یافته است . به هر حال ((کسایی)) نامی فراگیرتر ومشهورتر از دیگر نام های اوست ودرمتون ادب پارسی شناخته تر ومعروف تر است.

زادگاه کسایی
زادگاه وزیست گاه کسایی ((مرو)) است . مرویا مروشاهجان شهری کهن وتاریخی است که در سی فرسنگی شمال شرقی سرخس وشصت فرسنگی طوس خراسان قرار گرفته وبه سال 1277هجری در پی بی کفایتی وبی لیاقتی زمامداران وقت از ایران جداشده است.
همه تذکره نویسان ،شرح حال نگاران وزندگینامه نویسان از زمان کسایی تا کنون هم عقیده ومتفف القولند که کسایی اهل مرو بوده است و((مروزی )) همواره به عنوان پسوند نام اودر آثار پارسی آمده است.
خود کسایی درتایید انتسابش به ((مرو)) سروده است:
زیبابود ار مرو بنازد به کسایی
چونان که سمرقند به استاد سمرقند
استاد بدیع الزمان فروزانفر نیز در این باره تاکید وتایید دارد که ((دراین که کسایی از اهل مرو بوده ، هیچ تردیدی نیست.))

تولد ومرگ کسایی
سال روز تولد کسایی 27شوال 341هجری برابر با 16ماه مارس 953میلادی (سده دهم ) است هم او در قصیده ای باز ماند ه13بیتی به این تاریخ تولد اشاره دارد :
به سیصدو چهل ویک رسید نوبت سال
چهارشنبه وسه روز باقی از شوال
بیامدم به جهان تا چه گویم وچه کنم
سرود گویم وشادی کنم به نعمت ومال
ستوروار بدین سان گذاشتم همه عمر
که بر ده گشته فرزندم و اسیر عیال
درآثار دیگر او نشانی از این اندیشه وتکرار نیست وهمه مورد خان ومنتقدان این عقیده وتاریخ را مورد استناد قرار داده اند .
اما از مرگ او تاریخی دردست نیست وچنانکه درآثار وی است ، باید عمر او از پنجاه گذشته وحتی تا هشتاد را هم درنوردیده باشد.

از عمر نمانده است بر من مگر آمرغ
درکیسه نمانده است بر من مگر آخال
ونیز :
آیا ((کسایی))! پنجاه برتو پنجه گذاشت
بکند بال تورا زخم پنجه وچنگال
ویا:
از خضاب من واز موی سیه کردن من
گرهمی رنج خوری،بیش مخور،رنج مبر

دیگر آگاهی ای ازتولد ومرگ وزندگی او نیست . اما بر پایه شواهد یاد شده وموارد موجود درآثارش –چنانکه گفتیم – باید عمری دراز داشته باشد . ومنتقدان می گویند جوانی ناصر خسرو با پیری کسایی برابر ودرآمیخته است .

زن وفرزند کسایی
از سروده های کسایی می توان دریافت که وی دارای زن وفرزند بوده وتعلق خاطرفراوانی نیز به آنها داشته است :
ستوروار بدین سان گذاشتم همه عمر
که برده گشته فرزندم و اسیر عیال

ودرجایی دیگر از آینده فرزند خود بیمناک است واز مظلومیت وتنهایی خود می گوید:
دانم که هیچ کس نکند مرثیت مرا

دانم که مرده بر میراث خوار،خوار
فرزند من یتیم وسرافکنده گرد کوی
جامه وسخ گرفته ودرخاک ،خاکسار
جزموارد یاد شده سخنی دیگر درشعر او نیست مگر رنج نامه هاو پیری نامه ها وی که از تاسف وتاثیر ژرف سوزناکش حکایت ها دارد.

مذهب وآیین کسایی
حضور مناقب ومرایی دراشعار کسایی نشان ازاین دارد که آیین ومذهب وی شیعه بوده است واو این دیدگاه ها ودلبستگی ها را برای دوستداری واحترام ژرف وباورهایش را به نمایش گذاشته وسروده است .
شاعران ونویسندگان ، مورخان ، منتقدان وآگاهان ادبی براین باورند که همین اشعار نشانگر شیعه بودنش است وعقاید شماری اندک مبنی بر اسماعیلی بودن او را نادرست وبیهوده دانسته اند . افزون بر اینکه بانگاه به سروده های مذهبی کسایی حضور تشیع درخراسان بزرگ ومرو فراسوی نواحی مرکزی ایران رادر سده چهارم هجری هم پی می جوییم . وبدین روی درمی یابیم شیعه آنگونه هم که برخی می پنداشته اند گمنام واندک نبوده اند وحضور ونمودی پربار وگونه گونه داشته اند .
باجستجو وکنکاش درسروده های بدست آمده کسایی ، چهار شعر او درباره خاندان پیامبر اسلام (ص) ، دومدح علی (ع) ، ویک مرثیه جانکاه وجانسوز درباره امام حسین (ع) وشهیدان کربلا بدست می آید .

کسایی در نخستین سروده خود دشمنی آل نبی را مورد ارزیابی قرارداده وبه گمراهان هشداری سخت وسهمگین می دهد .

هیج نپذیری چون زآل نبی باشدمرد
زود بخروشی وگویی نه صواب است ،خطاست
بی گمان ، گفتن تو باز نماید که تورا
به دل اندر غضب ودشمنی آل عباست

دومین مورد ، مدیحه ای است که کسایی درباره حضرت علی (ع) سروده است:

مدحت کن وبستای کسی را که پیمبر (ص)
بستود وثنا کرد وبدوداد همه کار

آن کیست بدین حال و که بوده است وکه باشد
جزشیر خدا وند جهان، حیدرکرا ر(ع)؟
این دین هدی را به مثل دایره ای دان
پیغمبرما،مرکزو،حیدر خط پرگار
علم همه عالم به علی (ع)داد پیمبر(ص)
چون ابر بهاری که دهد سیل به گلزار

سومین مورد قصیده ای بیست وسه بیتی درشمارش مدح وفضل امیرالمومنین علی(ع) است که استوار وباشکوه است وهفت بنده مولانا حسن کاشی آملی شاعر شیعی سده هفتم و هشتم را تداعی می کند .
شمارش مراتب وفضل وکمال امام علی (ع)از زبان کسایی شاعر وصاحب : سبک واسلوب وزبان ونگاهش بی هیچ گفتار وسخنی دیگر _باز خوانی می کنیم :

فهم کن گرمومنی فضل امیرالمومنین(ع)
فضل حیدر،شیر یزدان،مرتضای پاکدین
فضل کن آن کس کزپیمبر بگذری فاضل تر اوست
فضل آن رکن مسلمانی ،امام المتقین

فضل زین الاصفیا ،داماد فخر انبیا
کافریدش خالق خلق آفرین از آفرین
ای نواصب! گرندانی فضل سر ذوالجلال
آیت ((قربی )) نگه کن وآن ((اصحاب الیمین))

چهارمین مورد ، اشعارمرثیه ای کسایی درباره امام شهیدان (ع) واقعه کربلا ومظلومیت خاندان اهل بیت است .
شاعر دوستدار خاندان عصمت وطهارت ، دربهاریه خود که نخستین شعر وقصیده و ترتیب یافته قافیه الفبایی اوست ،پس از بیست وهفت بیت ، از توصیف بهار وطبیعت وجهان هستی ابراز انزجار کرده واین گونه از اندوه وسوگ امام حسین (ع) ومقتل گویی سخن می راند.
بدین ترتیب ،کسایی از شاعران مخلص ومخلص شیعی ایران بزرگ است . و اینک با نگاه به سروده های بازمانده ودست یافته او ودیگران ، می توانیم بگوییم که کسایی مروزی ، نخستین وکهن ترین سخنور شیعی تاریخ ادبیات پارسی است. واین افتخار ، اکنون بهره و سهم اوست .

بدین روی توجه و روآوری کسایی به مدح ومنقبت ورثای اهل بیت نبوت (ص) از شیعی گری او نشان ها دست می دهد اما بدرستی روشن نیست که آیا وی شیعی دوازده امامی (اثنی عشری)بوده یا سوای آن؟ به هرروی توان گفت که او شیعی بوده ودوستدار خاندان پیامبر (ص) واز نخستین سخنوران شعر حکمی وتمثیلی وزاهدانه وکامل تر از آن شعر متعهد و او از پیشاهنگان واز پیشروان شعر شیعی واسلامی ادب پارسی است .

آثار کسایی
آثار کسایی همین سروده های اوست که تاکنون کاملترین مجموعه را فراهم آورده وپیشکش می نماییم .بر پایه گزارش(( النقص )) تا سده ششم هجری دیوان شعرکسایی دردست بوده درایران بزرگ آن روزگار شهرت فراوانی داشته است . اما رفته رفته از میان رفته وبرای نگارش این دستمایه ناگزیر شده ایم که از منافع گوناگونی به استخراج سروده های حقیقی ومنسوب کسایی رو آوریم . سروده های مستقل و پراکنده کسایی دراین دفترها وآثار فرهنگی ایرانی موجود است :
1 لغت فرس اسدی طوسی (با روایت های گوناگون واختلاف نسخ فراوان ) درسده پنجم هجری .
2 فرهنگ قواس نوشته مبارک شاه درسده هفتم وهشتم هجری
3 صحاح النفوس از محمد بن هند وشاه نخجوانی ،در اوایل سده هشتم هجری
4 مجمع الفرس سروری ، تالیف 1008هجری
5 فرهنگ جهانگیری ، درسال 1032هجری
6 تحفه الاحباب اوبهی یا فرهنگ اوبهی
7 فرهنگ حسین وفایی ،نوشته شده در سال 933هجری
8 مجموعه الفرس از ابوالعلا عبدالمومن جاروتی معروف به صفی کحال پیش از سده هشتم هجری

کلمات کلیدی :

 پروژه دانشجویی مقاله رنگرزی گیاهی فایل ورد (word) دارای 6 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد پروژه دانشجویی مقاله رنگرزی گیاهی فایل ورد (word)   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پروژه دانشجویی مقاله رنگرزی گیاهی فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پروژه دانشجویی مقاله رنگرزی گیاهی فایل ورد (word) :

نمونه های متعدد از آثار باقی مانده در مناطق مختلف جهان چگونگی استفاده از رنگ را در دوران قبل از تاریخ نشان می دهد .
آثار مربوط به دوران غار نشینی ، ار نقاشی های روی دیواره غارها ، صخره ها و سفالینه ها تا رنگهایی که برای تزئین بر پوست بدن استفاده می شد ، قدمت و کاربرد گوناگون را در تاریخ نشان می دهد .
در ایران قبل از اسلام ، رنگرزی سنتهای بسیاری داشته و رنگرزان از احترام خاصی برخوردار بوده اند . نقوش دیواری شوش ، سربازانی را نشان می دهد که لباسهای چند رنگ به تن دارند که به نظر می رسد این نقوش به وسیله نوعی چاپ با قالب باشد . کلافهای نخ و کاسه های کوچک خاص رنگرزی در حجاریهای تخت جمشید نیز نمونه هایی از توسعه هنر رنگرزی در ایران می باشد .
به تبع وجود دستبافتهای متنوع درایران و گسترش نساجی و قالیبافی در طول تاریخ ، رنگ و رنگ آمیزی نیز در ایران از تنوع و گسترش خاصی برخوردار بوده است . کشف فرش پازیریک که رنگهای سرخ تیره ، سبز، آبی ، زرد کمرنگ و نارنجی در آن بکار رفته ، نشان از آشنایی ایرانیان با رنگرزی الیاف در دوره هخامنشی دارد .
با گسترش هنر قالیبافی در دوران بعد از اسلام ، هنر رنگرزی نیز توسعه یافت . بی شک ، وفور و تنوع گیاهان رنگزا در نقاط مختلف ایران دراین امر نقش به سزایی داشته است . وجود نمونه های منحصر به فرد قالیهای ایرانی در موزه های جهان شاهد این ادعاست .
از مهمترین مراکز رنگرزی ایرام می توان به فارس ، آذربایجان ، اصفهان ، خراسان ، مرکزی، کاشان ، کرمان ، یزد، لرستان ، همدان و ترکمن صحرا اشاره کرد .

رنگرزی سنتی

تعریف :
رنگین نمودن الیاف یا پارچه های ابریشمی ، پشمی ، کرک، و پنبه را بااستفاده از مواد طبیعی که منشا ء گیاهی یا حیوانی دارند ، با کمک روشهای قدیمی و کاملا سنتی رنگرزی می گویند .
حد اقل تا یک قرن پیش که رنگینه های رنگینه های شیمیایی نا شناخته بودند ، الیاف مورد استفاده در نساجی بطور سنتی رنگرزی می شدند .

کلمات کلیدی :

 پروژه دانشجویی مقاله بازاریابی غلات آلی فایل ورد (word) دارای 24 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد پروژه دانشجویی مقاله بازاریابی غلات آلی فایل ورد (word)   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پروژه دانشجویی مقاله بازاریابی غلات آلی فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پروژه دانشجویی مقاله بازاریابی غلات آلی فایل ورد (word) :

بازاریابی غلات آلی

مقدمه
بازاریابی غلات تولید شده به صورت آلی با بازاریابی غلات به صورت رسمی و قراردادی تفاوت بسیار دارد. در حالیکه پرورش دهنده قراردادی می تواند تمام یک برداشت محصول را در یک انبار بزرگ به امانت بگذارد. تولید مواد آلی معمولا به وسیله یک قرارداد با خریداری بخصوصی انجام می شود.

بازار مواد آلی از توده زیادی از خریداران با نیازهای ذخیره ای خودشان، از کمیت های کوچک تا عمده تشکیل شده است. حتی خریداران کلان معمولا نمی توانند تمام ذخیره یک محصول خاص را یک جا دریافت کنند، اما ممکن است به مقدار مشخصی هر ماه نیاز داشته باشند. بنابراین مهم است که تولید کننده مواد آلی ظرفیت ذخیره سازی داشته باشد و کیفیت آن محصول طی چندین ماه حفظ شود.

(1) . ذخیره سازی ممکن است مهم نباشد اما یک عامل عمده برای بازاریابی موفق است.
بعلاوه مهارتهای بازاریابی مورد نیاز تولید کنندگان مواد آلی متفاوت اند.

(2) . تولید کنندگان قراردادی غله می توانند سودشان را با زمان بندی فروش به منظور سود جستن از نوسان های بازار، افزایش دهند. تولید کنندگان مواد آلی، سعی در بدست آوردن سودهای بیشتری به وسیله استفاده از تجربه، دانش و روابط دارند. تولید کنندگان با تجربه می دانند، بازارها کجا هستند، چگونه مذاکره برای معامله داته باشند و جگونه خود را به عنوان عرضه کنندگان قابل اعتمادی در طی روابط دراز مدت با خریداران نگه دارند.

بازارهای مواد آلی می توانند شکننده و قابل تغییر باشند با دوره هایی از تقاضاهای زیاد و عرضه کم برای محصولات خاصی به علاوه داشتن دوره هایی با ذخیره بالا و تقاضاهای بسیار کم. تقاضا برای غلات آلی به طور گسترده ای بر حسب نوع غله متفاوت و گوناگون است.

در حالیکه گوناگونی غلات قسمت همی از سیستم های کشت مزرعه ای غلات است، اما می تواند بسیار مشکل باشد که بازارهایی را پیدا کنند که تقاضاهای کمی را داشته باشند. بکارگیری باالنسبه یک نوبت چرخشی با ثبات به کشاروزان اجازه بازاریابی جلوتر و پیش از زمان می دهد

تا اینکه آنها با این سئوال مواجه شوند که هر سال چه بکارند. تولید کنندگان علاقه مند به مواد آلی باید با چندین خریدار تماس داشته باشند تا چیزی درباره بازار بدانند و بیشتر درباره محصولات تقاضا شده، استانداردهای کیفیت و قیمت بدانند.

در سال 1993 تجزیه و تحلیل بازاریابی برای محصولات آلی در Northern Plains آشکار ساخت که محدودیت های عمده برای کند وآرام کردن بازاریابی، جریان کند عرضه غلات و پرداخت های دیر برای محصولات (برای تولید کنندگان) و مشکلات کیفیت (برای خریداران و پردازشگران) بودند. به کشاورزان معمولا طی زمان ت30 تا 60 روزه در عوض پرداخت نقدی، پول می دادند،

تولید کنندگان بررسی شده در تحقیق بالا دربازه سودی که بین جمع آوری محصول و تحویل محصول در ماه بعدی افزایش یافته بود، نگران بودند. آنها همچنین کمبود اعتماد بنفس را در خریدار بخصوص در خریداری محصول بعد از تقاضا از کشاورز برای کشت آن را ابراز داشتند.

امروزه کشاورزان می دانند که چگونه غلات آلی با کیفیت عالی تولید کنند و تشکیلات زیر بنایی بازاریابی به منظور عرضه غله به صورت سریعتر و تاخیرات پرداخت دستمزد کمتر گسترش یافته است.

هنوز ممکن است تاخیری بین تحویل و دریافت دستمزد باشد زیرا زمانی برای مسند سازی زنجیره نگهداری و سرپرستی مورد نیاز است اما تولید کنندگان چشم به دو هفته تاخیر دوخته اند تا دو ماه تاخیر، همچنین گزینه های موجود بیشتری برای کشاورزان فراهم است.

قیمت های اضافی (اضافه بها) اغلب بر مبنای تمیز نگه داشتن و تحویل هستند. با این وجود با رشد سریع در تولید چارپایان موج همانندی در تقاضای مواد غذایی (حیوانات) شده و تعدادی از این خریداران غلات تمیز نشده را خواهند خرید

. قراردادها تولید کننده را به عنوان هر دو، یا یکی یا هیچکدام از آنها مشخص خواهد کرد. برای مثال، تعدادی از قیمتها برای (شرکت) FOB، به صورت نهایی مشخص شدند و تولید کننده باید هزینه ارسال و تمیز کردن را بدهد.

دیگر خریداران ممکن است قیمتی را بر مبنای کیفیت بعد از تمیز شدن بدهند اما خریدار هزینه ارسال و تمیز کردن را بدهد. پرورش دهندگان با تجربه تاکید می کنند که تمیز کردن و ارسال هزینه های سنگینی اند و شخص باید متن قرارداد را به منظور عدم برخورد با مشکل دقیق بخواند. همچنین مهم است که بدانیم اگر محصول تحت استاندادهای مشخص شده باشد. چه اتفاق خواهد افتاد.

استاندادهای کیفیت
« مایک پرات» مدیر خرید قبلی در شرکت آمریکایی غلات (با نام سلامتی و تغذیه) بیان می کند که توانایی بدست آوردن استانداردهای کیفی و ذخیره سازی محصولات، فاکتورهای عمده ای برای کشاورزان آینده هستند.

(1) . با این وجود نیازهای خریدار متفاوت اند. برای تولید های برای مصرف غذایی، خریدار به نمونه و شاخص از محصول برای مطمئن شدن از کیفیت محصول ارسالی نیاز دارد. تولید کنندگان باید با انواع تکنیکهای نمونه برداری آشنا باشند و بدانند که چگونه آنها بر روی نمونه فرستاده شده برای خریدار تاثیر می گذارند. تعداد زیادی از سازمانهای گواهی دهنده در این مورد اطلاعاتی را در این زمینه می دهند.

همچنین خریداران بر حسب درجه تمیزی و شرایط مورد نیاز متفاوت اند. در حالیکه خریداران زیادی نمی خواهند که محصول تمیزی داشته باشند دیگر خریداران ترجیح می دهند که شرایط خاص خودشان را با استفاده از وسایل و تجهیزات خودشان انجام بدهند.

کمپانی «لین کلارکسون» در « سرگردوی شمالی» بیان می کند که « تعداد بسیار کم و معدودی از کشاورزان از به نظم درآوردن و عرضه ماشینی که ما فکر می کنیم برای عرضه مواد عالی برای پردازشگران غذا های انسانی حمایت می کنند.

الک و غربال کردن صدمه به غشاء غله می زند اگر از قبل تمیز کردن برای استانداردهای کیفی مورد نیاز باشد، بذرهای هرزه، مواد سبزینه و دیگر اضافات باید قبل از ذخیره سازی دور ریخته شوند. اینگونه خریداران به دنبال ظاهر بسیار عالی و قابل عرضه بدون خرده های اضافی هستند.

آقای پرات مثالی از تولیدکنندگان سویا می آورد که با قیمتی برای هر پوشل
(پیمانه به وزن) 20 دلاروسوسه شدند و میله قط زن را روی کمباین به منظور سود دهی بیشتر پایین آوردند.

محصول ممکن است که خیلی کثیف شود تا اینکه، محصول نهایی فقط تا 10 دلار قابل فروش بوده خرمن کوبی یا جمع آوری محصول یکی از مهمترین مراحل برای مطمئن شدن از یک کیفیت بالا می باشد مهم است که کمباین ها در نهایت دقت تمیز شود تا از آلوده شدن با مواد غیر قابل قبول، بخصوص ارگانیسم های اصلاح شده ژنیتیکی (GMO) جلوگیری شود.

اگر شما یک کمباین داشته باشید بهتر است ، زیرا دقت بیشتری را برای پرداختن به جزئیات دارید. جمع آورندگان سنتی خرمن دقت لازم را برای ذرات ریز نمی گذارند بعلاوه آنها نوعا بازار غلات خرده ریز عاریت کرده اند و اغلب با محصولات خاص مثل سویا ( دانه های روغنی) دارای ارزش غذایی و خر شده و گندم (سیاه گاوی) آشنایی ندارند

اگر شما کارگران سنتی اجاره می کنید، بهتر است که مبلغ زیادتری را به منظور بسیار دقیق تمیز کردن خرمن هایشان بدهید تا از آلودگی جلوگیری شود و ماشین آلات بهتر به کار برده و تنظیم شوند.

زمان خرمن کوبی برای کسب سطح رطوبت مناسب و جلوگیری از سبز شدن و جوانه زدن و خرد شدن غلات نقش مهمی دارد. آقای « تام سن لی » بیان می کند که بیشتر رطوبت در توده غلات در هنگام بارگیری نگه داشته می شود در این زمان فضای میان غلات پر می شوند و جابجایی هوا کاهش می یابد.

سطوح مرطوب زمین بای به طور جداگانه جمع آوری محصول شوند تا از جمع آوری غلات رطوب که ممکن است خراب یا فاسد شوند یا کپک بزنند جلوگیری شود. او اظهار می دارد که بهترین غلات آنهایی اند که هوا داده شده اند یا در آخور خشک شده اند

. هوا دهی باید در روزهای خشک پاییز انجام شود نه در شب یا روزهای مرطوب هوا دهی رطوبت غلات را کاهش می دهد و از عرق کردن محصول که منجربه کپک زدن می شود جلوگیری می کند نوستان های دما در خارح منجر به عرق دهی می شوند و باید تذکر داد که از آن جلوگیری شود. اگر خشک کردن به صورت مکانیکی مورد نیاز است باید به صورت آهسته با دمای کم انجام شود. دمای 90 درجه فارنهایت با جریان زیاد هوا بهتر است. آقای « سن لی » می گوید که کیفیت غذایی در دماهای بالا پایین می آید.

کمپانی (Fairriew Farms) راهنمایی در مورد خرمن کوبی ذخیره سازی در شبکه انترنت دارد اگر چه بیشتر روی سویا و دانه های روغنی تاکید دارد، می توانند نشان دهد که چگونه استانداردهای ذخیره سازی و خرمن کوبی دقیق و سختی می توانند وجود داشته باشند. در اینجا تعدادی از آنها را که در ارتباط با سویا برای مصرف انسانی هستند، آورده ایم :
• دانه ها را در سطح رطوبتی که منجر به خراب شدن طی ذخیره سازی
• (برای سویا 13 درجه) انجام دهید.
دوباره به یاد داشته باشید که نیازهای خریدار گوناگونند، برای مثال، شرکت کلارکسون ترجیح می دهد که کشاورزان در رطوبت 15 درجه محصول را جمع آوری کنند تا دانه ها ترک نخورند و سپس دانه ها را با هوای محدود خشک کنند .
• مزارع باید از غلات خالی باشند (غربال و الک کردن نباید محصول را از سویا جدا کند)
• تکه بزرگ ی کثیف و گل را از جمع آوری محصول دور کنید. آن دانه هایی را که در سطح پایین زمین هستند را فراموش کنید و میله قط زن را از کثیفی دور نگه دارید.

• علوفات سبزینه و ساقه ها باعث گرد وخاکی می شوند که به غشاء و پوسته دانه ها می چسبند و به دانه لک های ارغوانی رنگی می دهند که جدا شدنی نیستند.
• کمباین ها و واگن های مزرعته باید از دیگر انواع سویاها تمیز باشند تا از آلودگی و فساد جلوگیری شود.

• ماشین آلات را طوری تنظیم کنید تا صدمه به دانه به حداقل برسد.

• ظرفهای جمع آوری را تمیز نگه داریدؤ گرد وخاکها ی حاصل از دانه ها و دانه های کپک زده را دور کنید و علوفات اطراف سطلها را اصلاح کنید تا پناهگاهی برای حشرات نباشد.
• دانه ها را در سطلها به وسیله پنکه سرد نگه دارید. بعضی خریداران به هوا دهی نیاز دارند.
• سطح مناسبی از رطوبت باید در طی ذخیره سازی برای جلوگیری از کپک زدگی و فساد نگه داشته شود.

• حشرات باید دور شوند ولی هنگام ذخیره سازی، حشره کشی به وسیله دفع آفات اجازه داده نمی شود. ATTRA) اطلاعاتی را در مورد کنترل مواد آلی حشرات داده است.)
تمام این تلاشها ی اضافی به منظور مطمئن شدن از بالا بردن قیمت محصول و بالا بردن کیفیت برای خریدار می باشد صفحه 6 اینترنتی مربوط به این شکرت را به منظور راهنمایی کامل ببینید.

آقای « مایک برات» تاکید زیادی بر حرکت دادن دانه ها و غلات روی یک صفحه میزان شده بر اساس وزن مخصوص دارد تا سنگهای کوچک و شیشه و اضافات کوچک جدا شوند. او تاکید می کند که تاجر ( یا پرورش دهنده، اگر بازاریابی به صورت مستقیم است) مسئول هر گونه ماده خارجی از قبیل تکه های سنگهای آسیب دیده ماشین آسیاب می باشد اقلام کوچک بذر مثل تکه های کتان به آسانی تمیز می شوند.

در مورد ذخیره سازی: On- Farm Storage
مبالغ اضافی تولید مواد آلی ثبات کافی ندارند. زیرا بازار مواد آلی ،شبیه دیگر
بازاره های خاص کوچک است و به آسان صاحب ذخیره زیاد می شود.
آقای پرات بیان می کند که تنها روش سری وی برای کشاورزان مواد آلی این است که در امکانات و تسهیلات ذخیره سازی سرمایه گذاری کنند – هر سال یک ظرف جمع آوری کنید اگر شما بتوانید آنرا ذخیره کنید . شما با حفظ بازار پول بدست

می آورید . وآنرا هنگام نقصانات و کمبودها به قیمت بالا می فروشید. ( مشروط براینکه آنرا ذخیره نکنید زمانیکه وضع کیفیت وخیم شود‌) به خاطر داشته باشید که هر روز که غله در انبار داشته باشید هزینه برایتان خواهد داشت و سعی کنید که قرار دادی را با خریداری که محصول را پذیرفته یا هزینه ذخیره را قبول دارد، بپذیرد. روش جایگزین این است که با خریداری که جای ذخیره دیگری دارد ،

قرار داد بپذیرد. بر طبق کمپانی organics و Home stead روبه رو شد در کانادا و در دنیا تقاضا برای تقریبا هر نوع محصول آلی وجود دارد ، اگر آن طوری ذخیره شود تا شرکت بتواند آنرا پردازش کند . دیگر مزیت ذخیره این است که شما
می توانند نمونه های محصول را به خریدار قبل از فروش بفرستید

. این امر نشان دادن گیاهان پردازش شده با مقدار زیادی غله که خارج از سطح استاندارد هستند و می توانند سریعا توسط خریدار پذیرفته نشوند جلوگیری می کند. هنگام فرستادن یک نمونه آنرا به عنوان نمونه ای از آنچه هست بفرستید نه به عنوان یک نمونه کامل شما نمی خواهید که باعث نگرانی خریداری شوید که کیفیت نمونه از توده غلات بیشتر باشد. شما همچنین می توانید غلات ذخیره شده را از یک آزمایشگاه مستقل برای سطح پروتئین ، سطح کیک ( خراب شدگی ) سمومات باکتریایی و مواد خارجی تست کنید.

مقاله خاص درباره آلودگی محصولات و غلات اصلاح شده ژنیتکی:
با پیدایش ارگانیم های اصلاح شده از لحاظ ژنیتکی ( GMO ) خطر دیگر به خطرهای کشاورزان و کشتکاران اضافه شده است . استاندارهای منظم و ساماندهی شده از استفاده از محصولات و غلات GMO جلوگیری می کنند

. همراه با این ممانعت احتمال آلودگی غلات با گرده ارگانیم های ژنیتکی از مزاره مجاور و یا آلودگی در حین برادشت یا ذخیره سازی را هم وجو دارد. در مورد گندم ، گرده بار آورده از یک مزرعه با گندم اصلاح شده ژنیتکی می تواند گندم در حال رشد مزرعه مجاور را آلوده کند و تست این دانه را در مورد اصلاح ژنیتکی مثبت کنده و در صورتی که نتایج تست مثبت ، مشخص شود ، تمام محصول به عنوان مواد غیر آلی یا غیر ارگانیک بازگشت خواهد خورد.

برای اجتناب از آلودگی ، علاوه بر استفاده از مرزهای میان بند در مزرعه ، برداشت محصولات غیر اصلاحی را در صورتی زمان رسیدگی اجازه دهد در ابتدا در نظر بگیرید. هنگام برداشت محصولات غیر اصلاحی در مزارع مجاور با محصولات اصلاح ژنیتکی ، بررخود و عمل با چند ردیف در کناره های مزرعه چنانکه که گویی آنها محصولات اصلاحی بوده اند را در نظر داشته باشید و این کار را برای گاهش احتمال گندم یا محصول آلوده ، شده به گرده گیاه اصلاحی انجام دهید.

هنگام انتقال از مزرعه محصولات اصلاحی به مزرعه محصولات اصلاحی کمباین
( دستگاه دروگی را کاملا تمیز کنید . یک کمباین می تواند بیش از دو ی 3 کپه از گندم های قبلی را در خود داشته باشد . هرگونه وسیله محل محصولات باید کاملا پاکیزه سازی شود . گودال ها یا محفظه های مخصوص دریافت گندم یا غلات ، پره ها ، نوارهای نقاله ، بالابرها، خشک کن ها و سطح ها یا صندوقها تمام منابع احتمالی اختلاط هستند

. داخل و اطراف این بخشهای سیستم را برای به حداقل رساندن اختلاط کاملا تمیز کنید . مقداری غله غیر اصلاحی را با بالاترین ظرفیت از بین سیستم عبور دهید تا سیستم از غله اصلاحی پاکسازی می شود . بر حسب زدن و عنوان بندی کردن سطل ها و سیستم های انتقال را با برچسپ های مشخص شده با رنگ در نظر داشته باشید و همچنین راهنمایی هایی برای اجتناب از اختلاط غله اصلاح ژنیتکی با غلات اصلاح نشده.

به خاطر داشته باشید که پتانسیل اختلاط در هر مرحله از فرآیند از کاشت تا برداشت و از انبار سازی تا حمل وجود دارد. نمونه های همه چیز را فگاه هداری کنید ، شمال بذری که کاشته شده ، نمونه هایی از آنچه برداشت شده است و نمونه هایی از آنچه حمل شده است تا هنگامی احتیاج به این اسناد نیاز دارید که بدانید خریدار راضی است . اگر شما هر گونه شک و سوالی در مورد خلوص محصول خود یا بذر کاشته شده خود دارید، آن را در مورد آلودگی ارگانیم اصلاح ژنیتکی مورد آزمایش قرار دهید. حتی اگر شما آن را به عنوان مواد غیر اصلاح شده خریداری کرده اید ، آن محصول می تواند بازهم آلوده باشد.

روشهای زیادی برای آزمایش محصولات شما وجود دارد . ارزان ترین و ساده ترین شیوه ها نوارهای تست شرکتهایی همچون Envirologix و Strategic Diagnostic می باشد.در عین حالیکه نوارها ارزان قیمت ( حدود 3 تا 5 دلار) به ازای هر نوار هستند ، اما آنها می توانند فقط یک ژن منفرد را آزمایش کنند.

آیا در صورتی مفید هستند که شما بدانید همسایه شما در حال پرورش چه چیز می باشد و شما نگران آلودگی از آن منبع باشید. آزمایش جامع تربه ازای هر تست حدود 300 دلار هزینه دارد، اما می تواند هر وع ژن مهندسی شده ( اصلاح) از لحاظ تجاری در دسترس را کشف کند.

دو شیوه اکثرا رایج مورد استفاده برای کشف ارگانیم های اصلاح ژنیتکی عبارتند از آزمون مرتبط با آنزیم immunosorberot یا اختصارا ELtsa و فعل و انفعال زنجیره پلیمر از یا PCR است. با توجه به گفته های Dean Layton از شرکت Envirologix برای گندم خام و سویا توصیه می شود در حالیکه PCR برای مواد غذایی فرآوری شده تر مناسب و بهتر است

و به طور معمول تست نواری اغلب به عنوان یک مشاهده ابتدایی با آزمایش PCR برای تشیخص وجود ارگانیم اصلاح ژنیتکی مورد استفاده قرار می گیرد ، از آنرو که تست نواری ارزان قیمت و سزیع است در حالیکه PCR پر هزینه است.

در حالیکه حرکتهایی برای استاندارد سازی روشهای آزمایش و تست وجود دارد ، در حال حاضر بهترین توصیه به کشاورزان و پرورش دهندگان انتخاب روشهای آزمایش و لابراتورها با دقت تمام و احتیاط است . خریداران باید به برنامه آزمایشی شما اعتقاد داشتهباشند و اغلب اجازه می دهند شما بدانید چه آزمایش هایی قابل پذیرش برای آنها هستند

. از آنرو که تضمین صد در صد غیر اصلاح ژنیتکی بودن غیر ممکن است ( به دلیل گسترش آلودگی ارگانیم اصلاح ژنتیکی و محدودیت های آزمایش) پذیرش و اجازه خریدار برای اره درصد تا 5 درصد آلودگی معمول می باشد. با این وجود الزام خریداران برای خلوص 99 درصد آزمایش های دقیق تر از خلوص 95 درصد الزامی خواهد کرد.

این تستها توسط شرکت های Genetic ID / Inc / Central Testing و Envirologixv ارائه شده است : چندین لابراتور آزمایشی در بخش منابع این مقاله فهرست شده است.

استفاده از یک تاجر یا یک کارگزار ( واسطه)
قرارداد بستن با یک تاجر اغلب تنها روش فروش محصولات ارگانیک یا محصولات جایگزین است که فاقد مجاری و کانالهای مشخص شده بازاریابی و بازار هستند. مزایای استفاده از یک تاجر شامل حذف و اجتناب از ادعا های بدهی و هزینه های بیمه و همچنین اجتناب از مجبور بون برای یافتن خریداران و یا گسترش خود بازار می باشد.

در بسیاری موارد تاجران به کشاورزان توصیه هایی در مورد چگونگی تولی و برادشت یک محصول با کیفیت عالی را می دهند. معایب این کار تقسیم ارزش و سود بدست آمده توسط تاجر ، احتمالا پرداخت دیرتر و عدم توفیق احتمالی در محترم شمردن قرار داد را شامل می شود. علاوه بر این کشاورزان با چنین قراردهایی قادر به استفاده بردن از تغییرات مطلوب قیمتها نیستند.

اگر چه کشاورزان در این حالت از مسئله افت وکاهش قیمتها هم مصون هستند ، همانند مقداری ریسک باشد، ممکن است بهتر باشد بدون قرارداد بستن از چندین خریدار بفهمد آنها برای کدام محصولات قرار داد می بندند، سپس بطور مستقل آن محصولات را کشت کند. و هنگام برداشت آنها را به یک یا ند خریدار بفروشد. برای اطمینان از کیفیت ، برخی خریداران در حال حرکت تغییر نحوه خرید از بازار به سوی سیستم ها تولید قرار دادی هستند.

ارتباط با خریداران، آنگونه که دیده ایم، برای تولید کننده حیاتی و مهم است، برای تعیین اینکه چه بکارد، چگونه کاشته خود را باطرحهای تناوبی سازگار کند و چگونه محصولات را پرورش دهد و برداشت کند.

هم تولید کننده و هم خریدار لازم است تمام نکات و زبان های قرارداد را قبل از امضای آن با دقت ملاحظه کننده درک استانداردها و زمانهای مشخص شده حیاتی است. بعنوان مثال، کشاورزان نیاز دارند بدانند استانداردهای درجه بندی در مورد گندم و غلات معین شده برای مصارف انسانی بالاتر از استانداردهای مربوط به غلات علوفه ای و تغذیه دام
می باشد.

تولید کننده بویژه باید درباره جنبه های قانونی تولید قراردادی چیزهایی بیاموزد و بداند گزینه ها و امکانات او در مورد منابع قانونی در صورتیکه خریدار توافق را نقض کند چه هستند. اطلاعات در مورد ارزیابی قراردادها شامل الگوها و موارد نمونه در آدرس سایت انترنتی http://web.aces.uiuc.edu / value/ cont,acts / htx قابل دستیابی است.

Does organic pay
Brian De vore در مقاله ای در Hand ship عنوان می کند بنظر می رسد عقیده اکثریت این باشد که روی آوردن به مواد ارگانیک برای اقتصادی و مقرون بصرفه نگهداشتن آن کافی نیست. کاهش سود مواد ارگانیک قابل پیش بینی هستند در حالیکه بیشتر کشاورزان برای پول بیشتر به مواد الرگانیک روی می آورندد.

قیمت غلات و گندم ارگانیک دو برابر قیمت رایج و متداول شده است و همجنین قیمت بذرهای روغنی بویژه سویا سه برابر قیمت رایج سود برخی محصولات در حالیکه کشاورزان بیشتری به مواد ارگانیک روی می آورند در حال کاهش است،

اما کشاورزانی که بتوانند سالهای انتقال را سپری کنند همچنان موقعیت هایی برای افزایش درآمدشان دارند. همچنین در مورد محصولات معینی افزایش تقاضا وجود دارد که در مورد آنها قیمتها و سودها عملا در حال افزایش هستند. با این وجود برای بسیاری از کشاوزان بجای اینکه زمین خودشان را کشت کنند در زمین اجاره ای کشت می کنند، رفتن به سمت مواد ارگانیک می تواند تفکری بهتر از فروش به مالکین زمین و یا به بانکداران باشد.

قیمتهای نمونه نشان داده شده در جدول 1 وسوسته کننده یا اغوا کننده است اما تمام داستان را بازگو نمی کند. کشاورزان دارای کشکلات بیشتری در قرارداد بستن برای کاشت برخی غلات خاص از قبیل گندم به نام blue corn هستند. Kynn clarkson می گوید: محدودیت تعریف شده ای برای قابلیت بازارهای مناسب برای جذب تمام ذخایر قابل دسترس دارد. تولیدات کشاورزی بازار باز به از بین بردن سریع سود قیمتها بسرعت گرایش و تمایل دارد.

تولید قراردادی تمایل به تنظیم ذخیره آن چیزی دارد که بازار بتواند آن را جذب کند و براین اساس منافع و سودی را به مدت طولاتی تر از تولید بازار باز کسب کند بسیاری کشاورزان همچنین در حال پی بردن به این نکته هستند که نیاز دارند مقدار بیشتری از محموله های غلات ارگانیک را به کار بگیرند،

به جای فقط بکار گرفتن محصولات شان با دستگاههای محلی. شبیه تمام غلات با هویت تعریف شده، غلات ارگانیک موقعیتی را برای کشاورزان افزایش ارزش ارائه می دهند، اما آنچه که ارزش را اضافه می کند آسان بدست نمی آید.

کلمات کلیدی :

 پروژه دانشجویی مقاله سنتز ترکیبات لیمونن (و بورنئول) از روغن تربانتین فایل ورد (word) دارای 22 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد پروژه دانشجویی مقاله سنتز ترکیبات لیمونن (و بورنئول) از روغن تربانتین فایل ورد (word)   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی پروژه دانشجویی مقاله سنتز ترکیبات لیمونن (و بورنئول) از روغن تربانتین فایل ورد (word) ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پروژه دانشجویی مقاله سنتز ترکیبات لیمونن (و بورنئول) از روغن تربانتین فایل ورد (word) :

سنتز ترکیبات لیمونن (و بورنئول) از روغن تربانتین

گیاهان معطر عموماً به دسته ای از گیاهان اطلاق می شود که حاوی ترکیبات معطر و یا بعبارت دیگر اسانس هستند . این قبیل گیاهان با تنوع فراوان در کشورمان گسترده شده اند . امروزه استفاده از روغنهای اسانس در صنایع بهداشتی ، آرایشی ، غذایی و داروئی به قدری وسیع است که در بسیاری از کشورها مقادیر زیادی از این اسانس ها و یا ترکیبات تشکیل دهند آنها بصورت سنتزی تهیه می شوند .

انسان های طبیعی بدلیل عدم خطرات ناشی از آلودگی با مواد شیمیایی و نیز بو و اثر ویژه که در ترکیبات سنتزی براحتی قابل دسترسی نیست ، بسیار قابل توجه می باشند . در کشور ما با وجود تنوع آب و هوایی و شرایط مناسب کاشت و پرورش گیاهان معطر ، اسانس های استخراج شده از این گیاهان نه تنها می توانند نیاز داخلی را رفع نمایند ، بلکه می توانند جایگاه مهمی را در صادرات کشور داشته باشند . در هر حال توضیح و تبیین و موارد کاربرد یک اسانس در درجه اول به شناخت علمی آن مربوط می شود .

در واقع ترکیبات معطر گیاه یکی از پدیده های جالب متابویسم گیاه است و بیشترین میزان رایحه را می توان از طریق گلهای تازه احساس نمود که از حضور مقادیر ناچیزی از روغنهای اسانسی در گلبرگها ناشی شده است .

روغنهای اسانسی گاهی در شکل آزاد ، مانند اسانس موجود در گل رز و اسطوقدوس و گاه بصورت گلوکوزید است که تحت شرایط مطلوب و در حضور آنزیم و با عمل تخمیر به شکل آزاد در می آید (مانند اسانس یاس) . البته روغنهای اسانسی در سایر اندامهای گیاه نیز وجود دارند ، نظیر گل ، برگ ، پوست تنه گیاه و ;
روغنهای اسانسی از دیدگاه شیمیایی ، مخلوطهای بسیار پیچیده شامل ترپن ها و سسکوئی ترپن ها و مشتقات اکسیژنه آنها و ترکیبات دیگر هستند .
اکثر ترکیبات تشکیل دهنده اسانس ها ، خواصی دارند که استفاده از آنها را به صورت فرآورده های داروئی ، بهداشتی و غذایی امکانپذیر می سازد و بطور کلی ترکیبات متشکله اسانسها را می توان به سه دسته مهم زیر تقسیم بندی نمود .

1)مونوترپن های اکسیژن دار
2)مونوترپن های بدون اکسیژن
3)سسکوئی ترپن ها

مونوترپن ها می توانند خطی ، یک حلقه ای و یا دو حلقه ای باشند . مونوترپن های اکسیژن نیز می توانند به فرمهای الکلی ، کتونی ، آلدئیدی و غیره باشند .
سقز از نظر شیمیائی جزء خانواده صمغ های طبیعی است . این دسته از مواد از منابع طبیعی بدست آمده و دارای خواص مختلف فیزیکی و شیمیایی هستند . استخراج این مواد از پوست درختان صورت می گیرد که بصورت طبیعی یال مصنوعی شکافته شده و این مواد به شکل مایع غلیظ از آن خارج می شوند که در

مجاورت هوا بخشی از مواد صمغ تبخیر می گردد (مواد فرار) و باقیمانده که قابل تبخیر نمی باشد ، در مجاورت هوا عمل اکسیداسیون و پلیمریزاسیون تدریجی در آن انجام می گیرد و به ماده خشک و جامدی تبدیل می گردد ه در اغلب حلالهای آلی حل می گردد .
اصولاً صمغ های طبیعی را نسبت به زمان نگهداری و حلالیت به دو گروه محلول در الکل و محلول در روغن تقسیم می کنند. این مواد اصولاً قابل کریستالیزاسیون نبوده و دارای وزن مولکولی بالای 2000 می باشند و نقطه ذوب مشخصی هم ندارند .

جهت استخراج صمغ ، ابتدا یک برش V شکل در پوسته درخت ایجاد نموده و مایع و غلیظ صمغ خارج شده را جمع آوری می کنند و از هر برش در حدود 4-3 کیلوگرم مایع صمغ بدست می آید . صمغ استخراج شده را به کمک حلالهای آلی رقیق نموده و پس از ته نشین شدن ذرات و ناخالصی ها ، عمل فیلتراسیون را انجام می دهند و آنگاه صمغ تصفیه شده را تقطیر می کنند .

در اثر تقطیر صمغ رقیق شده با حلالهای آلی ، مواد فرار تشکیل دهنده صمغ بنام روغن تربانتین جدا شده و آنچه که بصورت جامد باقی می ماند ، بنام روزین یا لکوفن (به فارسی : سقز) نامیده می شود .

منابع اصلی استخراج صمغ گیاهی از انواع درختان جنگلی سوزنی برگ و پسته کوهی است که در ایران گونه هایی از پسته کوهی در مناطق فارس ، کرمان ، باختران ، کردستان و آذربایجان غربی می روید و ارتفاع آن بیش از پانزده متر و تاجی گرد و بزرگ و تنه های قطور به قطر نیم متر و بصورت ناصاف و تیره دارد . این درخت به نامهای بنه ، ون و گودن نیز معروف است .

اصولاً روغن تربانتین بعنوان ماده اولیه جهت تهیه اسانس و عطریات و نیز بعنوان حلال در صنایع رنگ سازی مصرف دارد . این روغن مخلوطی از هیدروکربنهای سیکلیک با یک باند مضاعف است که اصطلاحاً بنام هیدروکربنهای ترپنی نامیده می شود و نسبت آنها در روغنهای ترپانتین محتلف ، یکسان نیست و مقدار درصد آنها در صمغ های حاصله از انواع گونه های درختان جنگلی ، متغیر است .
جدول زیر نسبت درصد این مواد را در روغن تربانتین نشان می دهد :

درصد اجزاء روغنی
96-59 آنها پینن
23-6/0 بتاپینن
24-1/0 3-کارن
2-0 سایر ترپنها

شناسایی و تعیین مقدار ترکیبات موجود در صمغ طبیعی ایران :
روش تقطیر ، اولین روش جهت شناسایی ترکیبات فرار موجود در صمغ است . برای این منظور ،‌ابتدا مقدار 50gr از صصمغ را در یک بالون 1 لیتری مجهز به سیستم بخار توزین نموده و سپس تقطیر ترکیبات فرار (روغن تربانتین) صمغ را به کمک بخار آب انجام می دهیم . عمل تقطیر با بخار آب را تا مرحله ای ادامه می دهیم که ذرات روغن همراه با قطرات آب کندانسه شده نباشد . در این حالت سیستم بخار را قطع کرده و تقطیر را قطع می کنیم .

محصول تقطیر شده که شامل دو فاز آلی (روغن تربانتین) و فاز آبی می شود را توسط دکانتور جدا می کنیم . فاز آلی (روغن تربانتین) را با سولفات دیم ایندر ، خشک می‌کنیم .
حال محتوی بالون تقطیر را درحالت گرم در یک بشر دو لیتری که محتوی یک لیتر آب باشد ، خال ینموده و در نتیجه سرد شدن ناگهانی ، صمغ کاملاً جامد شده و بصورت نامحلول در آب باقی ماند که اصطلاحاً آنرا سقز می نامند که پس از جدا شدن و خشک کردن ، توزین می شود .
جدول زیر درصد مواد فرار و غیرفرار را در صمغ طبیعی ایران نشان می دهد :

سمغ طبیعی ایران درصد مواد
مواد فرار (روغن تربانین) 6/31
مواد غیرفرار (سقز)‌ 4/68

ضریب شکست نقطه جوش درصد وزنی روغن تربالتین
4654/1 156 90 آلفا پینن
4735/1 167 9 بتا پینن
475/1 171 6/0 دلتا پینن
– – 4/0 سایر

سمیت :
روغن تربانتین بر روی پوست و بافتهای ارگانهای تنفسی و چشم اثر می گذارد و مسمومیت بالای 100 ppm از آن در انسان ایجاد رگیجه ، ضربان شدید قلب و در حالت بسیار نادری باعث ناراحتی کلیه می شود . به هر حال در غلظتهای پائین تر از 100ppm ، اصولاً ایجاد ناراحتی نمی کند و بوی آن نیز در حدود غلظتی 200ppm قابل ملاحظه می باشد .

موارد استعمال روغن تربانین و فرآورده های حاصل از آن :
روغن تربانتین خام به عنوان حلال برای آلکید رزین ها ، روغن ها و لاکها و نیز رنگهای نقاشی مصرف می شود و به دلیل ایجاد پروکسید ، خشک شدن رنگهای
روغنی تسریع می کند .

کلمات کلیدی :